Вид - Арабика Разновидность - смешанные сорта Регион - Наироби, Nairobi, Центральная Кения Ферма - местные мелкие фермеры Высота произрастания - 1600 м Обработка зерна- мытая
Букет - черная смородина, красный апельсин, цедра, свежая выпечка с клюквой, шоколадная паста
Яркий сбалансированный лот, с сочной комплексной кислотностью и бархатистым телом
Оценка SСA - 86,00 AA TOP Размер17/18 Обжарка - светлая, фильтр
Кенийский кофе: высота, климат и безупречный контрольВ Кении кофе выращивают и на крупных плантациях, и в небольших фермерских хозяйствах. Мелкие производители сдают урожай на местные станции обработки — так обеспечивается единая система контроля качества. Все кофейные плантации в стране окультурены: диких посадок нет, каждое хозяйство находится под тщательным надзором и регулярно проходит проверки. Большинство кофейных деревьев растёт в высокогорье — на высоте от 1200 до 2000 метров над уровнем моря. Именно сочетание значительной высоты, особого климата и уникального состава почв создаёт идеальные условия для выращивания кофе. Основные кофейные регионы Кении:
Центральное высокогорье (Central Highlands) — главный кофейный регион страны: большая часть кенийского кофе производится именно здесь. Плантации тянутся к югу от горы Кения (её протяжённость — более пяти километров) почти до самого Найроби.
Склоны горы Элгон — вторая, менее масштабная зона выращивания кофе, расположенная на границе с Угандой.
Размер кофейного зерна в Кении обозначают с помощью категорий: самый крупный — АА, далее следуют А, АВ и В.