Вид - Арабика Разновидность - Катурра Регион - Атитлан Ферма: Пампохил Производитель: Алекс Эррера Высота произрастания - 1480 - 1800 м Обработка зерна - натуральная Фермерский кофе с названием Меисса Букет - Красная вишня, Темный шоколад, Малина, Клубника, Миндальный ликер, Солод, Манго и Ананас Оценка SСA - 88.50 Обжарка - светлая, фильтр Категория: микролот Лимитированная линейка кофе от чемпиона по обжарке кофе 2025 Дмитрия Государенкова. Микролот.
Кофе от Алекса Эрреры MEISSA — это звезда, давшая название всем партиям кофе, производимым Алексом Эррерой на его ферме в Пампохилах, в кофейном регионе Атитлан. Партии различаются по своим вкусовым, ароматическим и технологическим характеристикам; каждый фермер получает имя звезды, чтобы дать название своей партии, таким образом, формируя великую кофейную вселенную.
Алекс Эррера — представитель пятого поколения гватемальской кофейной семьи, корни которой уходят в горы вулкана Атитлан. С детства он был связан с кофе, сопровождая родителей в выращивании и обработке, изучая каждую деталь, которая делает это зерно уникальным. Его техническое образование и международный опыт позволили ему сочетать семейные традиции с новыми тенденциями в производстве и маркетинге, обеспечивая высокое качество, отслеживаемость и устойчивое развитие кофе.
Его страсть и лидерские качества отражаются в балансе между любовью к земле и инновациями в процессах, укрепляя ценностное предложение семейного кофе и подготавливая его к удовлетворению требований мирового рынка. Каждая микропартия, произведенная Алексом и его семьей, отражает уважение к окружающей среде, сообществу и истории выращивания кофе в Гватемале.
Эта преданность делу ощущается на каждой ферме, которую они обрабатывают. Ферма Лос Андес, приобретенная в 2024 году, возрождает историю поместья, связанного с Панамой с XIX века, и сегодня сочетает традиции и современность в производстве исключительного кофе у подножия вулкана. В свою очередь, Пампохила, расположенная в верхней части вулкана над озером, с вулканическими почвами и естественным туманом, защищающим кофейные деревья, была отреставрирована семьей Эррера в 2012 году и продолжает предлагать кофе с уникальным вкусом и богатой вековой историей.