Кофе из Венесуэлы: редкость с высокогорных плантаций

Венесуэла занимает скромную долю на мировом кофейном рынке — менее 1 % от общемирового объёма производства. Ключевые особенности отрасли в стране:

• пик урожайности приходится на декабрь и январь;
• экспортный сезон длится с октября по май;
• большая часть урожая потребляется внутри страны, а экспортные поставки невелики.

В России и государствах СНГ венесуэльский кофе — большая редкость.

Где выращивают кофе в Венесуэле

Кофейные плантации расположены:

• в районе Прибрежного хребта;
• в западной части Андского региона — там, где есть подходящие почвенные условия и достаточный уровень влажности.

Лот от кооператива Aproarca: особенности производства

Представленный лот — кофе мытой обработки сорта Castillo Villanueva. Его выращивают в высокогорьях штата Мерида (Анды) на высоте 1 400–1 800 м над уровнем моря.

История и характеристики сорта Castillo Villanueva

Сорт выведен в 2005 году колумбийскими учёными из Cenicafé. Для его создания использовали:

• арабику Caturra;
• линию Hybrido de Timor.

Главная цель селекции — добиться устойчивости к кофейной ржавчине, не потеряв при этом вкусовых качеств.

Качество и оценка

Castillo Villanueva относится к категории Specialty. По шкале SCA (Specialty Coffee Association) сорт получает 84+ балла, что подтверждает его высокое качество и выдающиеся вкусовые характеристики.