Изображения наших лимитированных этикеток:

Лимитированная коллекция как квинтесенция мысли и философии: о природе и фауне, редких красивых и особых разновидностях.

Руанда - африканский леопард, коренной символ страны Руанды.

Эфиопия челчеле - нубийский жираф с белыми полосками и каштановыми пятнами. Вид под угрозой исчезновения, в основном обитают в Эфиопии

Эфиопия гуджи - эфиопский волк - редчайший вид в семействе псовых.

Гватемала - Гватемальский квезал. Краснокнижный исчезающий вид.

Колумбия декаф - Сантамартийский саблекрыл. Под угрозой исчезновения вид колибри из "изумрудов".

Венесуэла - Лимонногорлый тукан. Обитают в основном только в венесуэле.

Этот кофейный лот был отобран в рамках сотрудничества с проектом Lulo Coffee — вертикально интегрированной семейной компанией, которая занимается производством и экспортом кофе. Её основатель — Q‑специалист Robel Kidane.

Обработка сырья проходила на станции Hambella Bella, принадлежащей Lulo Coffee. Это современное производственное предприятие занимает площадь около 3 гектаров и оснащено всем необходимым для полного цикла обработки кофе: патио для первичной сортировки и сушки; зона сушки на африканских кроватях; затенённая зона для деликатной сушки; площадка для экспериментальных методов обработки; жилые помещения для работников; лаборатория для контроля качества; станция предэкспортной подготовки.

Через Hambella Bella компания координирует работу нескольких площадок по обработке кофе в регионе западный Гуджи. Сырьё для данного лота было собрано и обработано на следующих локациях: Buku; Siqqee; Bedesa; Buluye; Benti Nenka.

Технология производства выглядит следующим образом:

1. Сбор и первичная сортировка. Кофейные ягоды собирают вручную, тщательно отбирая только полностью созревшие плоды.
2. Сушка. Отобранные ягоды размещают на африканских кроватях. Процесс сушки длится от 14 до 18 дней, что позволяет достичь оптимального уровня влажности и раскрыть потенциал вкуса.
3. Транспортировка на центральную станцию. После завершения сушки ягоды упаковывают в мешки и отправляют на станцию Hambella Bella.
4. Финальная оценка и сортировка. На центральной станции сырьё проходит тщательную проверку качества. В результате отбора формируется итоговый лот, соответствующий высоким стандартам Lulo Coffee.